Dinge, die Sie unterstützen werden

Arbeitsplatz Organisation

Dieser Behälter am Schneidbrett kann nur in eine Schublade eingeklemmt werden. Dennoch eine gute Möglichkeit Geschnittenes oder auch Abfälle direkt vom Arbeitsplatz schnell zu sammeln. 

Infrarot Thermometer

Klein und schnell, immer in der Tasche. Ob man eben das angerichtete Essen am Pass kontrollieren will, oder die Temperatur von einem Getränk. Für solche berührungslose Messungen eignet sich ein Infrarot Thermometer am besten.

Clean Card

Mit der Claen Card kann man schnell einen Test machen, der Keime und Bakterien auf Oberflächen nachweist. Somit erreichen Sie eine schnelle Kontrolle der Reinigungseffektivität.

Wasseranalyse

Kann und soll nicht die professionelle Wasseranalysen eines Institutes ersetzen, aber für eine schnelle Prüfung zwischendurch gut geeignet.

Hygiene-Check für Spülmaschinen

Geeignet zur Nachkontrolle oder zur eigenen betrieblichen Früherkennung. Einfachste Anwendung mit hoher Sicherheit durch geschlossenen Keimträger.

Frittieröl- Meßgerät

Dieses Gerät mißt den TPA Wert

(Total Polar Materials) und zeigt somit zuverlässig an, ob das Fett noch benutzt werden darf (Richtwert max 25%). Diese Methode ist zuverlässiger und genauer als die Messung mit Teststäbchen, die "nur" die Anzahl der freien Fettsäuren angeben.

Aluklapprahmen

Wir haben viel getestet, aber die Aluklapprahmen gefallen uns für Aushänge und Checklisten am besten. Sauber, universell anbringbar (mit Schrauben, Klebe- oder Magnetband) und auch formschön- und gar nicht mal so teuer. Tipp: Setzen sie Checklisten vor das Kunstoffglas und füllen Sie direkt im Rahmen aus.

Insektenfalle elektrisch

Insektenvernichter gibt es in vielen Ausführungen. Ob Design für den unauffälligen Gastraumeinsatz oder ein effektives UV Gerät für Anlieferung- und Lagerräume. Nur eins bitte nicht. Die herunterhängenden Klebefallen.

Insektenschutzgitter

In Produktions- und Lagerräumen müssen alle nach außen führenden Fenster mit einem Insektenschutzgittern ausgestattet werden. Aber auch Wasch- und Toilettenräume oder Büroräume können so geschützt werden. Erstaunlicher Weise sieht man die schwarzen Gitter weniger als die weißen. Und nicht das regelmäßige Reinigen oder Absaugen vergessen.

Sichtafelsystem

Bis zu 20 Aushänge auf kleinstem Platz. Für Betriebsanweisungen, die man nur bei Bedarf einsehen muss, oder andere Dokumente, die nicht täglich direkt vor den Augen aushängen müssen. Übersichtlich und sauber.

Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung

Deklarieren Sie direkt am Produkt, an Tafeln, an Aushängen und Speisekarten. Als Aufkleber, Magnet oder Clip. 

HACCP Stempel

Dieser Automatikstempel dokumentiert die Wareneingange auf Lieferscheinen. Schnell, sauber und komplett erfüllen Sie diese HACCP Pflicht mit links.

Handschuh-Dispenserhalter

Befestigung für die Wand, sauber und jeder Zeit griffbereit.

Für alle gängigen Einweghandschuhboxen aus Pappe. Saubere Sache.

Farblich getrennte Messer

Für jede Produktgruppe das farblich richtige Messer und somit keine Fischreste mehr am Salat. Das Schlagwort heißt Kreuzkontamination. Gesetzlich keine Pflicht, aber sehr sinnvoll.

Schneidbretthobel

Auch gut gepflegte Schneidbretter müssen nach einiger Zeit glattgehobelt werden. Das ist nicht ganz einfach und die Arbeitssicherheit muss beachtet werden. Tipp: Einige Schreinereien bieten einen solchen Service an.

Farblich getrennte Mülleimer

Ein Küchenmülleimer (in welcher Größe auch immer) muss einen Deckel besitzen, per Fuß zu öffnen sein, Rollen zum einfachen Transport besitzen und sollte zur ordentlichen Mülltrennung farblich gekennzeichnet sein

Kochwerkzeugablage

Manchmal sind es die kleinen Ideen, die den Unterschied ausmachen. Diese Ablage für Löffel, Kellen etc. verhindert direkt am Arbeitsplatz das vollschmieren von Arbeitstischen. Ja, ein Teller geht auch ;) 

Multifunktionsthermometer              

Thermometer werden für die unterschiedlichsten Messungen in der Küche benötigt. Kühlschränke, Kerntemperaturen, Fritteusen Fett, Gerichte und Getränke. Die Genauigkeit ist zwar wichtig, aber man braucht keine wissenschaftliche Qualität. Einstich- und Infrarot- Thermometer in einem Gerät.

Farblich getrennte Schneidbretter 

Farblich für einzelne Posten zu trennen. Spülmaschinengeeignet. Billige dünne Schneidbretter biegen sich schnell. Eine gute Größe ist 50x30 cm. Zu große Schneidbretter sind unhandlich und teuer. Bei Bedarf zwei Bretter nebeneinander.

Multistopper 

Einfache Idee. Gute Umsetzung.

Zwei dicke Silikonstreifen verhindern das Rutschen der Schneidbretter. Unterschiedliche Farben für Trennung der Lebensmittelbereiche. Bis zu einer gewissen höhe stapelbar für unterschiedliche Arbeitshöhen. Spülmaschinenfest und Lebensmittelecht.

Schneidbretterhöhung

Woran erkennt man, dass Menschen immer größer werden? An deinem Azubi, der von oben herabschaut. Tischhöhen werden aber nur selten angepasst. Gebückte Haltung und Rückenschmerzen sind die Folge. Solche Schneidbretterhöhungen können helfen.

Schneidbrett Ständer

Wichtiger Zusatzartikel um die Schneidbretter ordentlich und schonend zu lagern. Schneidbretter können so gut trocknen. In unterschiedlichen Ausführungen erhältlich.

Gekühlte Frischeplatten

Große Auswahl an Präsentationsplatten für Frühstück oder Buffets mit teilweise Kühlmöglichkeiten und Abdeckhauben. Die Zeiten, dass ein Buffet stundenlang bei Zimmertemperatur präsentiert wird, sind vorbei. Frische und lange Kühlung ermöglichen lange Standzeiten.

Flip Box 

Thermoboxen für den Einkauf sollte jeder Gastronom im Auto haben. Praktisch, wenn diese nicht nur stabil und gut isoliert ist, sondern sich diese auch platzsparend einklappen kann. 

Größe bis 1/1 GN, einfache Reinigung mit heißem Wasser. Einsatzfähig von -40 ° C bis +120° C. Auch mit aktiver Kühlung (Kühlakku) erhältlich.

Milbentest

Ein einfacher Selbsttest ob Hotelbetten von Milben befallen werden.

Schnell kann man hier sehen ob man handeln muss. 

Milbensauger

Es gibt mittlerweile eine große Anzahl an Milbensauger. Dieser sieht nicht nur gut aus, sondern macht einen robusteren Eindruck. Gute Geräte haben neben der UV Bestrahlung und einer ordentlichen Saugkraft auch eine Klopftechnik.

Controletti  Spray

Kontrollieren Sie schnell, ob Ihr Reinigungspersonal richtig putzt. Aufsprühen, reinigen lassen (z.B. Toilette) und prüfen wo und ob richtig geputzt wurde.

Milben clean Spray

Einfach aufsprühen, fertig! Wirkt antibakteriell, allergenreduzierend, geruchsneutralisierend, gegen Flecken, gegen Zigarettenrauch. Unschädlich für alle Matratzen oder Textilien. Auf biologischer Basis.