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Ohne Kennzahlen keine Sicherheit und keine Planungsmöglichkeiten. So ist das halt. Hier 10 betriebliche Kennzahlen und deren Aussagekraft.
Entbürokratisierung und Digitalisierung bedeuten erst mal wieder neue Arbeit. Hier ein paar Infos und Tipps zur neuen digitalen Personalakte.
Der Pott boomt. Der Ruhrpott natürlich. Warum das so ist, erfahren Sie in diesem Artikel.
Was kommt zuerst. Lieferant und Einkauf oder Rezept und Kalkulation? Wir gehen dieser Frage hier auf den Grund und zeigen Zusammenhänge.
Wie kann man in Restaurantküchen konsequent den Müll trennen und dabei noch Geld sparen? Hier ein paar gratis Tipps und Informationen.
Verantwortung kann und muss abgegeben werden. An wen, wie und warum? Das zeigen wir hier in diesem gratis Artikel.
Welcher Feuerlöscher sollte für welchen Brand benutzt werden. Hier eine kleine Übersicht über Brandschutz in professionellen Küchen.
Jugendliche, die in der Gastronomie arbeiten, haben besondere Rechte. Worauf Arbeitgeber achten müssen zeigt dieser gratis Artikel.
Das Aushängeschild des Restaurants. Doch es gibt einiges zu beachten und man kann Fehler begehen. Hier 10 gratis Tipps.